viernes, 23 de agosto de 2013

Magdalenas de plátano

Como ya sabéis, nos gustan mucho las magdalenas. Hace un par de meses una compañera mía me envió una receta de magdalenas de plátano. Como me gustan mucho los plátanos sentía curiosidad probarlo. La receta original se puede encontrar aquí. Yo he hecho unas pequeñas modificaciones, así que esta es mi versión:

Ingredientes:
  • 330g de plátanos
  • 200g de azúcar moreno
  • 1 sobre de azúcar avainillado y un poco más para espolvorear
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela molida
  • 120g de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 250g de harina
  • 10g de levadura


Elaboración:

Precalienta el horno a 180ºC.

En un bol, bate el azúcar, el azúcar avainillado, la pizca de sal, el aceite de girasol, los huevos.

Pela los plátanos, trocéalos y añádelos a la mezcla. Remueve bien.

Tamiza la harina con la levadura y añádela a la mezcla anterior. Añade también la pizca de canela.

Remueve bien hasta obtener una masa homogénea y dispón de porciones de masa en cada molde. 

Espolvorea con un poquito de azúcar avainillado por cada una de ellas. 

Hornea a 180ºC durante unos 20-25 minutos.


Esta receta es apta para alérgicos a la lactosa.

¡Espero que os guste!

jueves, 27 de junio de 2013

Libros infantiles #1

Siempre me han gustado los libros. Cuando era pequeña pasaba muchas horas leyendo. Más adelante, ya en secundaria, tenía menos tiempo para leer, y siempre estaban los libros obligatorios... cada año 10 como mínimo... No eran tiempos para leer por diversión. Cuando empecé a trabajar siempre llevaba un libro en mi mochila para leer en el autobús.

Desde que nació mi hija no tengo tiempo para leer, pero tengo la excusa perfecta para comprar libros... PARA ELLA! Por ahora estamos "leyendo" libros que son de cartón, para bebés y siempre le encanta. Nuestro libro favorito es "Éste no es mi conejito..." de Ediciones Usborne. Cada página tiene un tacto diferente. La cola, las patas, los ojos, la nariz o las orejas de un conejito son de diversas texturas. Mi hija (tiene 8 meses) ya sabe donde son y le gusta explorar estos tactos diferentes.


También nos gusta La Pequeña Oruga Glotona de Eric Carle (Editorial Kókinos). Tenemos la versión original y también la del Títere dedo, y esta es la que estamos "leyendo" ahora. Es muy muy divertido ver como la pequeña oruga recorre todas las páginas del libro comiendo peras, manzanas, etc. y como se convierte a una mariposa de muchos colores.


Cuando viajamos en coche siempre llevamos un bolso con unos juguetes para el camino. Un elefante, Mickey y Minnie, un mordedor y últimamente también un libro: "Mi primer libro de contrastes - Los bebés". Es también de Ediciones Usborne y tiene dibujos con muchos contrastes para desarrollar la vista de los bebés. Durante el ultimo viaje lo estuvimos mirando y hojeando mucho.


Tenemos un par de libros más para bebés, pero todavía no hemos empezado a leerlos... De estos hablaré en otra ocasión.


Si también os gusta leer, no olvidéis que hasta el viernes 28 de junio de 2013 a las 08:00 h  (horario España Península) GASTOS DE ENVIO GRATIS en casadellibro.com.

domingo, 9 de junio de 2013

Pastel de naranja

Uno de los pasteles favoritos en nuestra casa es el pastel de naranja*. Nos gusta mucho, pero hacía muchísimo tiempo que no lo hacía. Ayer decidí hacerlo y seguro que lo haré más a menudo porque es delicioso. Si os animáis a hacerlo seguro que no lamentaréis!

Ingredientes:

  • 2 naranjas
  • 110 g de aceite de girasol
  • 120 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 120 g de harina
  • 30 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 sobre de azúcar avainillado

Elaboración:

Exprime el zumo de una naranja. 

En un cuenco grande bate los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado, añade el zumo de naranja, el aceite de girasol. 

Incorpora al cuenco la harina tamizada y la levadura e intégrala hasta obtener una masa homogénea.


Enmantequilla un molde y espolvorea con harina. Vierte la mezcla y hornea unos 30 minutos en el horno precalentado a 180ºC. 


Exprime el zumo de la otra naranja y mézclalo con el azúcar glas.  

Cuando el pastel de naranja este hecho (no dejes que se dore demasiado, comprueba con un palillo que su interior está cocido), retíralo del horno y báñalo con el zumo azucarado.  Déjalo enfriar.


Como podéis ver, no dura mucho en nuestra casa :)


Esta receta es apta para alérgicos a la lactosa.

¡Espero que os guste!

*La receta original la encontré en la revista Yo cocino, pero he hecho algunas modificaciones, y esta es como yo la hago.

martes, 28 de mayo de 2013

Magdalenas de naranja

El fin de semana tuvimos visita. Unos amigos vinieron a conocer nuestra hija (que ya tiene 7 meses - ¡el tiempo pasa tan rápido!). Siempre intento hacer algo de postre cuando vienen nuestros amigos, y esta vez hice magdalenas de naranja. Como ya sabéis nos gustan mucho las magdalenas pero creo que las de naranja son las más ricas de todo lo que he hecho hasta ahora. Por lo menos eso dice mi marido ;-) ¿Vosotros tenéis una receta favorita? ¿Cuál? 

Magdalenas de naranja -  como yo las hago:

Ingredientes: (18 uds. aprox.)
  • 200 gramos de harina de repostería 
  • 40 gramos de harina de almendra o almendra molida 
  • 8 gramos de levadura en polvo
  • 180 gramos de azúcar 
  • 150 gramos de aceite de girasol 
  • 4 huevos
  • zumo de 2 naranjas pequeñas 
  • una pizca de sal
  • 1 sobre de azúcar avainillado y un poco más para espolvorear
Elaboración:

Precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo. 

Tamiza la harina con la levadura e incorpora la harina de almendra. 

En un cuenco, bate los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado, añade el zumo de naranja, el aceite de girasol y la pizca de sal. 

Incorpora al cuenco la harina tamizada e intégrala hasta obtener una masa homogénea, fina y densa. 

Viértela en los moldes, espolvorea con un poquito de azúcar avainillado por cada una de ellas, y deja reposar unos 10-20 minutos, mientras termina de calentarse el horno. 

Utilizando mis nuevas moldes de silicona.

Cuando el horno esté a la temperatura indicada, introduce la bandeja con los moldes de las magdalenas y hornea durante 15-25 minutos.

Cuando las magdalenas de naranja estén hechas (no dejes que se doren demasiado, comprueba con un palillo que su interior está cocido), retíralas del horno y déjalas enfriar.


Esta receta es apta para alérgicos a la lactosa.

¡Espero que os guste!

lunes, 20 de mayo de 2013

Postales de la semana

Últimamente estoy participando más en el foro del Postcrossing. Hay muchos juegos (se llaman tags y Round Robins) donde podemos enviar y recibir postales de una tema en especial, o podemos poner que tipo de postales nos gustan. 

Hay mucha gente coleccionando postales de los sitios UNESCO. Me interesa también el tema, pero como son casi mil sitios (962)... Me gustaría escanear las postales UNESCO que tengo y también tener una lista con lo que tengo y lo que me falta, pero ahora mismo no tengo mucho tiempo libre. Hasta entonces voy a guardar separadas las postales UNESCO que voy recibiendo. Las ultimas dos semanas me llagaron muchas: desde Macedonia, Turquía, Indonesia, Francia, República Checa, Austria y Alemania. Podéis encontrarlas en las fotos?



Esta semana ha empezado muy bien, hoy he encontrado 4 postales en mi buzón. Me gustaría seguir así toda la semana!

jueves, 9 de mayo de 2013

Postales de la semana

Bueno, debería decir "postales del mes", porque han pasado 4 semanas desde mi ultimo post "postales de la semana". Durante ese mes, he recibido muchísimas postales, y todas muy bonitas. Me encanta cuando tengo algo en el buzón casi cada día :)

En estas 4 semanas he recibido varias postales oficiales:


Muchas postales de tags y round robins:


Un montón de postales de intercambios privados y algunas enviadas por mi marido ;)



Esta semana he recibido ya más de 10 postales, pero os las enseñaré la próxima vez. 
Espero que vuestro buzón también este lleno! 

miércoles, 8 de mayo de 2013

Nuestra primavera...

Me encanta la primavera. Hace sol, pero no es demasiado caluroso. Los pájaros están cantando y los flores están floreciendo. Así es como nuestra primavera parece este año. 

En los parques...




... y en el campo:


¿Y vuestra primavera cómo está?